lunes, 18 de febrero de 2013

TORTILLA DE COLIFLOR



Una vez más de la mano de Karmele, nos llega esta curiosa tortilla cuajada en el horno. ¡A disfrutarla!
Ingredientes (4 personas):
  • 1 coliflor mediana
  • 1\2 cebolla
  • 1 piminento verde
  • pimientos rojos asados
  • jamón de pavo
  • 6 huevos
  • aceite
  • sal
Elaboración:

Cocer la coliflor, que quede un poco al dente para que no se deshaga mucho.

Precalentar el horno a 200ºC. Mientras, picar la cebolla y el pimiento verde y ponerlo a rehogar en una sartén con un chorrito de aceite. Cuando esté pochado agregarle el pimiento asado y el jamón de pavo troceado en tiras.



Batir los huevos, y agregarle la coliflor cocida con la cebolla, pimiento y pavo, mezclarlo bien y ajustar la sal.
Ponerlo en un recipiente apto para el horno y dejarlo 15 min bajando la temperatura a 160ºC




2 comentarios:

  1. Joer, tortilla al horno!! Que buena tiene que estar y que montón de ingredientes diferentes se me ocurren. Lo intentaré.
    Eskerrik asko

    ResponderEliminar
  2. Ei jabier, pues si lo intentas con otros ingredientes ya sabes ¡comparte la receta! :-)

    ResponderEliminar