viernes, 21 de junio de 2013

TORTILLA DE ESPINACAS

Fotos: Karmele
Amigxs, esta deliciosa tortilla está para chuparse los dedos, y más fácil no puede ser. On egin!! (¡que aproveche!)

Ingredientes:

  • 300gr de espinacas
  • 4 huevos
  • 3 lonchas de jamón serrano
  • 1 ajo
  • aceite de oliva 
  • sal
Elaboración:

Cocer las espinacas 2 min, escurrir y apartar. Dorar el ajo bien picado y el jamón en trocitos pequeños, agregar las espinacas y rehogar 5 min.

Batir los huevos y añadir las espinacas rehogadas, mezclar bien y echar a la sartén bien caliente con una cucharada de aceite de oliva. Dorar 2 min por cada lado, repitiendo la operación 2 veces para que el huevo cuaje bien y la tortilla coja consistencia.




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