CREMA FRESCA DE PEPINO Y AGUACATE

Fotos: Karmele

Aprovechamos antes de que lleguen las temperaturas de otoño para tomar una crema fresquita y muy sencilla.

Ingredientes:

• 1 pepino
• 1 aguacate maduro
• 1 yogur natural
• aceite de oliva
• sal

Elaboración:

Pelamos y troceamos el pepino, partimos el aguacate a lo largo y sacamos el hueso, utilizamos una cuchara para sacar la pulpa y colocamos en el vaso de la batidora junto con el pepino, añadimos el yogur y 2 cucharadas de aceite de oliva, un punto de sal y trituramos.

Dejamos reposar en la nevera y servir fresquito.