domingo, 12 de enero de 2014

ROLLO DE LOMBARDA Y GAMBAS



Fotos: Karmele
Ingredientes:

  • 1/2 lombarda
  • 200gr de gambas
  • 4 huevos
  • 2 ajos
  • aceite oliva
Elaboración:

Limpiamos y troceamos la lombarda, la ponemos a cocer durante 10 min, que quede un poco al dente, escurrimos y reservamos.

Picamos los ajos y doramos con 3 cucharadas de aceite, echamos las gambas y rehogamos 3 minutos, incorporamos la lombarda y dejamos cocinar 5 minutos mas.

Mientras, batimos los huevos y hacemos dos tortillas redondas, como si fuera un crep, colocamos la lombarda rehogada y enrollamos. 

Listo!!!!




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